鮰鱼，作为长江鱼类资源中的一种淡水鱼类，其肉质嫩滑不肥腻、味美不腥、无肌间小刺，属于无磷鱼类。经过统一的工业化深加工之后，在消费市场上更容易受大众喜爱。就拿其产品形式之一的鮰鱼块来说，更是成了食堂餐饮人士的关注重点。

吃鱼健康的理念一直扎根于消费大众中，但是怕卡刺也是一个实实在在的消费痛点。鮰鱼本身就没有肌间小刺，常见的烹饪方式都有剁椒鮰鱼块、清蒸鮰鱼块、红烧鮰鱼块，消费者对其肉质、口感方面的接受度也比较高。更为重要的是，鮰鱼块轻松解决了吃鱼怕卡刺的消费痛点，方便大众食用。

经得起消费者和市场检验并被认可的产品，自然是销量可观的有利保障。安徽三珍食品成立16年以来，专注供应标准化的开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲢鱼）和鱼副（鮰鱼块、草鱼块、鱼泡、鱼排、鱼唇……）等食材。服务热线：0551-88560433