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小龙虾餐厅原料价格高,如何有效降低成本?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.04.15
信息摘要:
随着小龙虾市场的火爆,越来越多的餐饮人想要进入小龙虾这一风口行业分得一杯羹,对于小龙虾餐饮店而言,除了店面形象、服务这些软实力外,菜品口味才…

随着小龙虾市场的火爆,越来越多的餐饮人想要进入小龙虾这一风口行业分得一杯羹,对于小龙虾餐饮店而言,除了店面形象、服务这些软实力外,菜品口味才是拿下吃货的硬实力,往往餐饮店成败就在于此。

小龙虾-三珍食品官网

目前市场上主流的调味虾越来越受到连锁餐企的青睐,主要原因有以下几点:一、不会因厨师的变动造成口味上的影响;二、可以将店内的口味进行标准化与量化;三、招小龙虾厨师也不用招会配方的厨师,直接将调味虾解冻操作即可(降低厨师成本),只有这样才能有效降低小龙虾餐饮店的风险。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾(龙虾仁、调味小龙虾)、鮰鱼(鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮)等水产食材,公司拥有完善的产业链结构和供应链体系,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线:0551-88560433


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