标准化餐饮就是让不同的店，不同的厨师做出同样口味的菜肴，一直以来烤鱼店的厨房概念是个很大的误区，开背鱼的生产体系是个完整的工业化流程模式，通过专业流程化工艺模式进行加工，而不是单纯的厨房概念。

标准化经营可以让烤鱼店降低损耗，节约成本，车间集中批量生产、分工提高效率、降低原料采购成本，生产出的半成品，降低了一线厨房里厨师的工作难度，方便集中采购和配送。开背鱼食材标准化的目的，不仅是追求产品的好口味，更是追求自身系统资源情况下可操作性的标准化。餐饮企业要做大规模，就要经过标准化的进程，而烤鱼店标准化的核心， 就是开背鱼食材。

安徽富煌三珍食品集团专注加工水产食材16年，标准化水产食材供应商，拥有专业的研发团队及精细化加工流程，主营各类开背鱼食材（鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼等）。咨询热线：0551-88560433