疫情冲击下，餐企也被“逼”出了各种新思维，此次疫情改变了餐企的经营逻辑，标准化食材一度斩获餐饮界的“杠把子”。当下的疫情和对消费者的影响毋庸置疑大于17年的前影响，消费者短时间内不敢去餐厅聚餐。这是时候的餐饮企业需要结合自身情况去创新和把握发展趋势，注重食材的健康和标准化将是大势所趋。

在这个共抗时艰的阶段，餐饮行业的半成品、外带、外卖成了这一段时间的主流。在这外出就餐者锐减的大环境下，餐饮企业们更需要快速做出调整，加大外卖送餐业务。其中，食材可溯源、出品标准化也将更被消费者所关注。

另外，标准化食材的择选和采购，对后厨的标准化操作和产品的标准化输出都是很利好的。因为只有执行标准化，才能不受厨师的影响，进而让每一道菜品味道都无差异，让每一位消费者都能吃到美味的菜品，采用标准化食材，才更容易实现餐饮品牌的扩张。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类标准化的开背鱼食材（鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段）、龙虾、餐饮酱料等产品，从产品源头把控食材质量，拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线： 0551-88560433