餐企为什么要重视食材标准化？一方面，在输出产品、能力和供应链上将更具优势，另一方面，会大大提高出餐速度，提高餐企翻台率，对餐企后厨操作来说更为简单化、便捷化，充分迎合了“快”的消费需求。毕竟，专注产品供应链的餐企，在一定程度上也可以说是掌握了扩张连锁的主动权。

另外，疫情的爆发敲响了食品安全的警钟，疫情结束后食品质量会成为严格管控的重点，“脏乱差”的小餐馆也会被大量淘汰，食材可追溯性将被推崇，开始大力推行倡导食品质量、绿色健康、标准化出品。食材质量、标准化出品及可追溯性将成为新一轮餐饮标配，经过这次疫情，消费者会由原来注重餐厅的美食、美景，转换为关注食品质量、食品卫生、食品健康，也将朝着更加规范化、标准化、抗风险能力升级的方向发展。

安徽富煌三珍食品自2002年专注标准化水产食材的繁育、生产、研发、销售，拥有完善的产业链结构和供应链体系，从食材源头把控产品的安全性。主营的开背鱼（鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团）、鱼副等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433