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疫情后时代,餐企如何把握供应链的趋势和机会点?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.06.01
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众所周知,疫情对餐饮业造成了不小的影响,但也是危中有机。供应链和餐饮企业,是互相离不开的。未来餐企发展能走多快,要看供应链的实力有多强。聚焦…

众所周知,疫情对餐饮业造成了不小的影响,但也是危中有机。供应链和餐饮企业,是互相离不开的。未来餐企发展能走多快,要看供应链的实力有多强。聚焦到餐饮供应链的各个环节,出现了哪些新的机会和趋势?

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供应链是个链条,连锁企业更依托于标准化,有了标准化才能形成链条。餐饮供应链市场巨大,但长期存在小、散,中间分层复杂冗余的问题,损耗大、成本高。这就需要一个有经验的企业去做整合,把上下游的资源整合起来,把全产业链打通,才能真正为餐企提供标准化、稳定化、安全化可控化原料和食材。

安徽三珍食品从事水产行业19年,产品从原料繁育养殖 -生产加工-产品检测 -冷链运输 -售后服务全程把控,产品质量可追溯,将食品安全从源头开始抓起,并常年供应国内连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企标准化的开背鱼、鱼副、餐饮酱料。

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