餐饮业“四高一低”问题是影响盈利的根本原因。所谓“四高一低”即受到租金成本、人工费用成本、原料成本、能源成本持续走高的影响，实际利润却在不断的降低。尽管如此，也阻挡不了国内餐饮企业走向标准化、规模化、“四高一低”是长期缠绕在食材餐饮人头上的魔咒，想突破桎梏，有没有第五条路可走呢？供应链首当其冲。

对于连锁餐企而言，供应链即是命脉。但在急速扩张的同时，对食材需求量的大幅增加；跨地域发展又导致对食材物流运输的考验加大；高额的房租成本又使得餐厅的面积寸土寸金。想自建仓储和配送体系，众多企业又难以在短期内自行解决，盲目跟进又会进一步增加成本扩大风险。

既要管控成本、减少支出，又要确保供应链体系高效、便捷，还要保证食材质量，一直都是餐企经营者的共同难题。专业人做专业事，食材供应链作为连接食材与餐、企之间的纽带，通过第三方服务商的标准化经营，可以有效减少中间环节的成本。

安徽富煌三珍食品集团专注生产加工标准化水产食材19年，主营各类调味鱼（鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼、鲶鱼）产品。公司拥有与20万亩鮰鱼订单养殖基地， 原料从养殖-加工 -检测-冷链- 售后，全产业链建设体系，打造专业餐饮标准化水产食材供应商。

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