现代人生活节奏快、压力大，注重健康，所以，鱼头产品适应了这一市场需求，腾空而起，鱼头火锅也越来越受消费者喜爱。对于成功的菜品所选用的原料至关重要，基本上所有关于鱼头的菜品选用的都是“花鲢鱼头”， 古谚云：“吃鱼贵吃鱼头”“鲢鱼吃头、鲤鱼吃肉”鱼脑中含有多种不饱和脂肪醇、脑黄金，属滋补物质。

针对消费者的快节奏生活，餐厅也应该改善原始的后厨操作流程，鱼头原料应该采用经过正规厂家标准化加工过的“花鲢鱼头”，不仅货源稳定，质量有保障，后厨操作会更加方便快捷。

安徽富煌三珍食品集团16年专注为餐饮行业供标准化水产食材，公司主营调味酱、小龙虾、开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲶鱼、海鲈鱼）及各类鱼副产品（鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼肚片）巴沙/草鱼酸菜鱼片等一系列标准化水产食材。火爆新品花鲢鱼头已上市，欢迎订购。咨询热线：0551-88560433