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鱼头火锅鲜而不腥的秘诀竟是“它”

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.09
信息摘要:
现代人生活节奏快、压力大,注重健康,所以,鱼头产品适应了这一市场需求,腾空而起,鱼头火锅也越来越受消费者喜爱。对于成功的菜品所选用的原料至关…

现代人生活节奏快、压力大,注重健康,所以,鱼头产品适应了这一市场需求,腾空而起,鱼头火锅也越来越受消费者喜爱。对于成功的菜品所选用的原料至关重要,基本上所有关于鱼头的菜品选用的都是“花鲢鱼头”, 古谚云:“吃鱼贵吃鱼头”“鲢鱼吃头、鲤鱼吃肉”鱼脑中含有多种不饱和脂肪醇、脑黄金,属滋补物质。

鲢鱼头-三珍食品官网

针对消费者的快节奏生活,餐厅也应该改善原始的后厨操作流程,鱼头原料应该采用经过正规厂家标准化加工过的“花鲢鱼头”,不仅货源稳定,质量有保障,后厨操作会更加方便快捷。

安徽富煌三珍食品集团16年专注为餐饮行业供标准化水产食材,公司主营调味酱、小龙虾、开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲶鱼、海鲈鱼)及各类鱼副产品(鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼肚片)巴沙/草鱼酸菜鱼片等一系列标准化水产食材。火爆新品花鲢鱼头已上市,欢迎订购。咨询热线:0551-88560433

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