龙虾美食在合肥也已成为一大特色餐饮，全市经营龙虾餐饮的大小餐馆已经达到4000多家，从业人员3.5万人，年消费量8万~10万吨。宁国路、芜湖路、巢湖南路逐渐形成了远近闻名的"龙虾街"，诞生了"十大虾王"，出现了"四大名旦"等龙虾菜肴品牌。

合肥市荣获有“中国淡水龙虾之都”的称号，是惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。夜晚在合肥吃大排档，麻辣小龙虾，是必点的一道菜。自2002年开始，合肥每年7-8月份都要举办龙虾节，龙虾节期间，通过发布小龙虾吉祥物、小龙虾电影、小龙虾动漫，由市民评选知名龙虾店，打造合肥龙虾大王等活动。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾（龙虾仁、虾尾、调味小龙虾）、鮰鱼（鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮）等水产食材，是三同认证企业。公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线： 0551-88560433