众所周知，不管社会发展成什么样，吃是人们离不开的。多年以来，纸包鱼行业也迅速发展，各种各样的美味纸包鱼店开了一间又一间。那么，采购标准化加工的开背鱼食材的纸包鱼餐企，都有哪些鲜活食材不可比拟的发展优势呢？

1、 消费群体呈现年轻化趋势。当下的消费市场是以 80、90、00等新一代消费群体主导的，开背鱼无论是食材上无刺、鲜嫩、不肥腻的优势，还是食材操作上的简单化、便捷化的特点，都是符合新一代消费群体的就餐需求和生活方式。

2、 纸包鱼的市场需求越来越大。从原料养殖上，开背鱼食材主要以巴沙鱼、草鱼、鲶鱼以及清江鱼为主，它们均为我国水产养殖行业的重点品种，产业链发展较为成熟，从苗种繁育、生态养殖、精深加工等环节均稳定可靠。

3、 开背鱼呈现的健康、营养、好口味的趋势。随着生活水平的提高，对生活的质量要求也会越来越高，健康就餐越来越被需求。开背鱼食材加工的标准化流程，是菜品质量、规格、口味稳定化、统一化的保障。

安徽三珍食品成立于2002年，从鱼苗源头开始把控，建立车间加工生产-品质管控-物流运输-售后服务一系列全产业链体系，常年稳定供应各大餐饮体系标准化的开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼）和鱼副（鮰鱼段/块/腩/翅/泡/胃/唇/排）产品。

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