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高端宴席鱼的转变及鱼满仓功夫海鲈鱼的特色呈现
在传统观念中，高端宴席鱼由于其自身的珍稀性与美味度而被视为奢侈品，往往只出现在重要的宴会或高档餐厅里。然而，随着生活水平的提升，以及现代养殖技术的发展和供应链的优化，这些曾经遥不可及的美味佳肴正逐渐走…
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鱼满仓联合陈耀先生成功举办耀哥餐饮创业公开课暨源头工厂食材品鉴会
5月13日，一场集知识分享与食材品鉴于一体的餐饮创业公开课在淮北市鑫源渔港婚礼艺术酒店隆重举行。此次活动由著名餐饮企业家耀哥主导，联合鱼满仓共同举办，并得到了淮北餐饮烹饪行业协会的大力支持。旨在为餐饮…
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小长假，为什么松鼠桂鱼能够餐桌上的明星？
随着清明节的到来，传统美食松鼠鳜鱼在苏州的知名餐饮店迎来了销售高潮。据店家负责人介绍，自小长假伊始，这款具有苏帮特色的美味佳肴便成为了消费者餐桌上的明星，平均每两分钟就有一条被迅速售出，令人瞩目的销售…
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标准化开背鱼，如何让烤鱼爱好者“上头”
鱼肉是我们经常食用的一种肉类，而开背鱼其实就是一种统称，主要是指在制作料理时，为了将鱼肉制得更加美味，故而将鱼的背部用刀划开之后可以将鱼骨和鱼肉分开来，这种鱼统称开背鱼。当下，开背鱼已成为烤鱼食材行业…
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