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并不是所有的鱼都适合做烤鱼!哪种鱼能让生意更火爆?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.26
信息摘要:
烤鱼,已成为现代年轻消费群体的热门食材,发展趋势一路居高不下。也让越来越多的烤鱼店从开始的一家两家......慢慢延伸发展到各大城市,多到几…

烤鱼,已成为现代年轻消费群体的热门食材,发展趋势一路居高不下。也让越来越多的烤鱼店从开始的一家两家......慢慢延伸发展到各大城市,多到几十家甚至上百家。

连锁烤鱼的不发展断壮大,意味着食材的标准化管理不仅要口感好、品质安全、更要方便快捷、可持续供应国内多家连锁烤鱼店。那大家知道烤鱼店常用的都是什么鱼吗?到底哪几种鱼做出来的烤鱼更美味呢?现在就来为大家介绍适合制作成美味烤鱼的几种开背鱼食材。

开背鮰鱼:又称斑点叉尾鮰,为大型的经济鱼类,高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,其肉嫩、鲜美、无细刺,被誉为淡水食用鱼中的尚品,在中国被称之为长江三鲜之一。烤出来的鮰鱼外酥里嫩,肉质细腻无刺,为烤鱼店常用的品种。

开背鮰鱼-三珍食品官网

开背草鱼:又称皖鱼,为典型的草食性鱼类,是中国淡水养殖的四大家鱼之一,其肉质嫩而不腻,含有丰富的不饱和脂肪酸,草鱼价格实惠,烤出来的鱼肉表面焦香内里鲜嫩,为烤鱼店常用的品种之一。

开背草鱼-三珍食品官网

开背巴沙鱼:也是近年来较火的烤鱼品种,主要来自于越南,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙"(CABaSa),是一种肉质鲜嫩的水产鱼类,它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素,能帮助人体代谢,口感鲜嫩无刺,为烤鱼店常备“网红”品种。

巴沙鱼-三珍食品官网

以上就是烤鱼店常用并深受消费者欢迎的烤鱼品种了。想要了解更多开背鱼食材,请咨询热线:0551-88560433

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