三珍食品

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必看!如何借力标准化开背鱼食材供应链,抢占市场!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.03
信息摘要:
随着国家城市化的不断发展,餐饮业也是红红火火,尤其像近几年火爆的烤鱼。但是不少餐饮人士也逐渐意识到,烤鱼餐饮发展到一定体量,竞争也是加剧的厉…

随着国家城市化的不断发展,餐饮业也是红红火火,尤其像近几年火爆的烤鱼。但是不少餐饮人士也逐渐意识到,烤鱼餐饮发展到一定体量,竞争也是加剧的厉害,那这种大环境下,拥有标准化开背鱼食材供应链的企业,自然更有竞争优势。

开背鱼-三珍食品官网

当下,烤鱼行业各项运营问题中的深层次本质是,需要以更高效率的标准化烤鱼食材来突破。如果都在涨房租、人工、物力、采购成本,如果我用更小的面积、更少的人力物力、食材成本,肯定是赢了。餐企若拥有标准化的开背鱼食材供应链,则会在餐企竞争中胜出。

三珍食品,成立16年以来一直专注水产行业标准化开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)和鱼副(鱼段、鱼块、鱼排、鱼唇、鱼肚、鱼泡……)等半成品食材的供应。公司采用“基地”+“厂家”的经营模式,将工厂作为餐企的中央厨房,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐企。

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