它，凭借着“标准化、可控化、可溯源化”在疫情期间火爆食材圈，助推烤鱼在竞争激烈的“烤鱼赛道”里脱颖而出，实现疫情重创后的销量逆袭，它就是烤鱼标准化食材——开背鱼。它的“食材安全、高性价比、标准化味道”，铸就了自身非凡的产品力。

烤鱼是典型的聚餐属性，上菜速度，影响着顾客的就餐体验。而开背鱼食材让越来越多的烤鱼餐企实现了——即便在多数人口袋余量不足的疫情期间，仍能吸引大量顾客到店用餐。顾客从点餐到吃上烤鱼，高峰期，也能做到15分钟内。

“餐饮老司机”都明白，餐企要想做到高标准化、保证利润率，背后一定有一套完善、专业的供应链。9月22日，当红偶像+实力派演员张一山在微博官宣成为“半天妖青花椒烤鱼”的首席挑选官，这也意味着半天妖迎来了它的明星代言时代，也意味着标准化的开背鱼食材迎来了它的火爆时代。

安徽三珍食品专注餐饮领域标准化的开背鱼食材已达18年，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433