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爆品纸包鱼如何升级传统食材,增加店面消费量?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.01.19
信息摘要:
近年来,随着烤鱼、纸包鱼餐饮的品牌化、规模化和连锁化的发展,食材供应链也日渐备受关注。标准化的开背鱼食材突破了传统的原食材的供应方式,转变成…

近年来,随着烤鱼、纸包鱼餐饮的品牌化、规模化和连锁化的发展,食材供应链也日渐备受关注。标准化的开背鱼食材突破了传统的原食材的供应方式,转变成标准化、快捷化、易操作化的供应模式,以此进一步降低食材的采购成本,同时助力餐企实现成品的差异化竞争优势。

开背鱼-三珍食品官网

近年来,烤鱼、纸包鱼市场异常火爆,其店面扩张 店面消费的增长也很是惊人,尤其是在选用开背鱼后更是一度爆红,备受各大消费群体的喜爱。 将常见的开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼等)食材,经过烤、煮两道烹饪手法之后,真的是味美不腻、鲜香诱人;食材自身无刺、高营养的特征,让餐企的店面消费量稳步上升。

开背鱼,和活鱼食材一比较,不管是食材处理还是烹制上,都更快捷简单。安徽三珍食品专注餐饮领域标准化的开背鱼食材已达18年,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线:0551-88560433

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