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开背鱼占据烤鱼火爆市场流量的秘诀所在……

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.01.20
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食材供应链,对烤鱼、纸包鱼等餐企来说,可以说是一块比较难啃的骨头。怎样打通开背鱼食材的供应链,实现烤鱼等餐饮行业的高效率和低成本,是各大餐企…

食材供应链,对烤鱼、纸包鱼等餐企来说,可以说是一块比较难啃的骨头。怎样打通开背鱼食材的供应链,实现烤鱼等餐饮行业的高效率和低成本,是各大餐企关注的重中之重。

开背鱼-三珍食品官网

烤鱼,作为近年来备受追捧的一道美食,它是一个从传统活鱼食材创新升级后的美食。在如今这个“快消时代”,烤鱼通过开背鱼食材的“强势入局”,而开背鱼作为它的新食材品类,更是在众多烤鱼食材中脱颖而出,成为消费者排队爆满的一种美味,俘获各个年龄段消费者。

标准化的开背鱼降低了餐企的用工成本,让餐企的后厨操作起来更为便捷简单。开背鱼是将活鱼开背去腥、清洗,按重量分级包装,使厨房工厂化变为现实这在一定程度上,使餐企的加工制作不仅实现了量产,而且更具有行业标准。

安徽三珍食品自2002年专注标准化开背鱼食材的生产、研发、销售,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼等餐企。咨询热线:0551-88560433

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