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巴沙鱼成为餐饮新宠,怎样让它具备差异化竞争力?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.05
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酸菜鱼一直以来都是每家川菜馆都有的一道“硬菜”,后来随着消费升级,酸菜鱼慢慢进化成了火爆单品,餐饮市场上出现了许多主打酸菜鱼的新兴酸菜鱼品牌…

酸菜鱼一直以来都是每家川菜馆都有的一道“硬菜”,后来随着消费升级,酸菜鱼慢慢进化成了火爆单品,餐饮市场上出现了许多主打酸菜鱼的新兴酸菜鱼品牌。而在新餐饮理念的推动下,不少新兴酸菜鱼品牌力求在产品口味、食材上推陈出新,实现差异化竞争。

巴沙酸菜鱼片-三珍食品官网

酸菜鱼升级为餐厅火爆单品,主食材也在不断迭代更新,从普通的草鱼、黑鱼、鲢鱼升级到越南进口的巴沙鱼,巴沙鱼片鲜嫩爽口、无腥无刺,广受消费者喜爱。

富煌三珍2002年开始生产加工水产食材,拥有完善生产加工体系及质量检测设备。新推出“酸菜鱼”——免浆巴沙鱼片,解冻后可直接烹饪,免去后厨复杂操作工序,节约顾客等餐时间,为餐厅节约成本。更多详情请咨询0551-88560433

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