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立即了解!火爆“酸菜鱼”如何解决餐厅效率问题

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.05
信息摘要:
近年来,以 “酸菜鱼”命名的连锁餐饮一时之间开遍各大城市的繁华地段,吃鱼似乎成为了一种健康的时尚快餐。

近年来,以 “酸菜鱼”命名的连锁餐饮一时之间开遍各大城市的繁华地段,吃鱼似乎成为了一种健康的时尚快餐。

巴沙酸菜鱼片-三珍食品官网

随着“酸菜鱼”的迅速发展,很多餐饮企业都面临着餐厅效率问题,要知道餐厅的翻台率、人流量决定餐厅的经营成本,连锁店越开越多、就体现出标准化食材的重要性,使用活鱼让顾客等餐时间太长,想提高翻台率根本不可能。如果选用标准化加工的鱼片,不需现杀、现洗、现调味,自然解冻后即可烹饪,标准化流程操作,不仅提高菜品出餐速度,也省去复杂的操作流程,不需要高薪聘请大厨就能做出美味的酸菜鱼。

安徽富煌三珍食品集团推出“酸菜鱼”新食材——巴沙鱼片,不需调味,无腥无刺,口感鲜嫩,欢迎餐饮集团咨询订购。咨询热线:0551-88560433

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