巴沙鱼是一种特有的优质经济鱼类，音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”它在生长过程中腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，肉质特别鲜美滑嫩，口感丰富。其中巴沙鱼柳是烹饪水煮鱼、酸菜鱼的上好食材，同时也备受火锅店的青睐，涮好后的鱼片鲜嫩无比，口感嫩滑，不用担心卡刺的问题。巴沙鱼段也是团膳、食堂的首要选择，经济实惠、方便快捷。开背巴沙鱼自然是烤鱼界的网红食材，性价比高、品质标准化、操作简单快捷是广大餐饮企业的。

安徽富煌三珍食品集团从事水产行业16年，是一家拥有全产业链体系建设的农业产业国家重点龙头企业，产品从原料养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，产品质量可追溯，将食品安全从源头开始抓起。目前已与国内多家大型连锁餐饮/烤鱼店签订长期战略合作协议。公司生产销售一体化，免去中间商利润，工厂直接发货。主营产品有调味酱、小龙虾、开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲶鱼、海鲈鱼）及各类鱼副产品（鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼肚片）咨询热线：0551-88560433