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巴沙鱼价格高?货源紧?请点击这里

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.07.26
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巴沙鱼价格高?货源紧?请点击这里2017年餐饮烤鱼食材的持续火爆,随之而来的是对巴沙鱼需求的迅猛增加,在产业繁荣的背后,越南巴沙鱼却在过去的…


2017年餐饮烤鱼食材的持续火爆,随之而来的是对巴沙鱼需求的迅猛增加,在产业繁荣的背后,越南巴沙鱼却在过去的一年经历了多次价格上涨和货源短缺风波,巴沙鱼肉质细腻、无肌间小刺、无鱼腥味、加工成为冻品化冻后肉质依旧细腻可口,利于规模化加工,加工出肉率高达40%,种种利好因素加持,使得巴沙鱼风靡烤鱼市场,也成为越南水产品出口创汇的支柱产业。3


开背巴沙鱼主要使用在餐饮中的烤鱼和蒸鱼等菜式上,巴沙鱼适宜多种烹饪手法,食材的广泛适应性是巴沙鱼在国内市场走俏的重要原因之一。货源短缺给餐饮食材供应链带来极大的考验,一方面是原料价格上涨,主推餐饮成本增加,另一方面是货源短缺,餐饮无法持续供应菜品。在这样的背景下,如果大型餐饮公司不解决原料紧缺问题,将会造成不小的损失,所以选择一个有实力并能长期合作的生产加工型企业,是必然的。

安徽富煌三珍食品集团有限公司,16年专注标准化水产食材供应,包括导开背鱼鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品,考究的技术,贴心的服务,竭诚为全球餐饮渠道供应具有性价比的水产食材。如果您对相关食材方面有疑问,欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询,或直接拨打 0551-88560433咨询,我们期待您的来电!

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