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标准化的开背鮰鱼食材到底怎么样?点击了解更多

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.12.08
信息摘要:
众所周知,纸包鱼是当下的火爆美食之一,国内大大小小的纸包鱼店也是数不胜数。作为近几年广为流行的新型烤鱼,它首先在热衷于开背鮰鱼食材的做法,就…

众所周知,纸包鱼是当下的火爆美食之一,国内大大小小的纸包鱼店也是数不胜数。作为近几年广为流行的新型烤鱼,它首先在热衷于开背鮰鱼食材的做法,就与传统的烤鱼做法有着明显的不同,这也是对传统活鱼食材的一次全面革新和升级。

开背鮰鱼-三珍食品官网

开背鮰鱼是标准化的食材,不需要活鱼食材那种繁琐复杂的宰杀工序,省去人工成本的同时,也是对纸包鱼出品可实现标准化输出的一种保障。经过工厂化、流程化操作后的食材,后厨无须经验,只需流水解冻后即可烹制出嫩滑鲜香的纸包鱼。

当下,纸包鱼竞争也是异常激烈,毕竟餐饮难做,房租、人力等各方面成本都在增长。开背鮰鱼的半成品化、工厂化、标准化,很好地避开了经营成本上的弊端,而且打破了餐饮行业“大厨好则餐厅旺,大厨坏则餐厅衰”的僵局,缩短供餐时间,提高了就餐体验。

安徽三珍食品,17年专注标准化开背鱼食材的供应,主营的开背鮰鱼/巴沙鱼/江团/草鱼常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。拥有完善的产业链结构和供应链体系,咨询热线:0551-88560433

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