对于大多数烤鱼餐企的老板来说，无非是希望自己的店面能够开遍各个地区，但这并不是一件容易的事。而想要实现，就是需要食材能够实现标准化。开背鱼作为烤鱼的主要食材，对烤鱼的受欢迎度又有什么直接影响呢？

很多人觉得标准化的食材、菜品就可能会影响口味，但熟悉的餐饮人士都知道标准化不会影响口味，相反还会保持菜品味道的平衡；同时，还能有效降低人工的成本，所以单就烤鱼来讲，实现开背鱼的标准化非常重要。

当下，标准化已然成为一大趋势，食材的标准化和菜品的美味是可以有交融的，这样一来带给餐企的直接好处是：综合成本下降，尤其是人工成本和厨房租金成本的直接削减。

三珍食品成立16年以来，专注开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲢鱼）和鱼副（鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼片……）等半成品食材的标准化供应，是一家专注水产行业全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业。服务热线：0551-88560433