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餐企的品牌化、规模化、连锁化,为何需要标准化开背鱼的支撑?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.19
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当下,国内餐饮行业的发展速度迅猛但也风声鹤唳,蛋糕越来越大吃上蛋糕的人越来越少,尤其是烤鱼、酸菜鱼等品类的火爆。竞争激烈的大环境下,此类餐企…

当下,国内餐饮行业的发展速度迅猛但也风声鹤唳,蛋糕越来越大吃上蛋糕的人越来越少,尤其是烤鱼、酸菜鱼等品类的火爆。竞争激烈的大环境下,此类餐企的要想实现品牌化、规模化、连锁化,是否可以依靠标准化的开背鱼食材来破局,实现可持续地稳定经营呢?

开背鱼-三珍食品官网

众所周知,连锁经营不仅可以提高效率、降低成本,更能帮助餐企突破发展中的管理瓶颈。而标准化的开背鱼食材,可以很好地帮助餐企实现后厨的“去厨师化”,避免了菜品对厨师的过分依赖。

标准化的开背鱼食材,在工厂经过工业化的统一加工后,便直接配送到店,而后进行简单的解冻直接烹制即可。这种工业化的操作流程,餐企食材损耗得到避免并节省了大量的人力物力。三珍食品成立于2002年,常年专注供应餐企行业标准化的开背鱼和鱼副食材。服务热线:0551-88560433

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