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国内酸菜鱼市场再起波澜,巴沙鱼片的潜在危机也随之而来?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.19
信息摘要:
随着巴沙鱼在国内餐饮市场上的大批量出现,其无刺不腥、嫩滑、易操作、产品形式多样等快餐属性,也是逐渐被大众所熟知。近几年,酸菜鱼更是充分发挥了…

随着巴沙鱼在国内餐饮市场上的大批量出现,其无刺不腥、嫩滑、易操作、产品形式多样等快餐属性,也是逐渐被大众所熟知。近几年,酸菜鱼更是充分发挥了巴沙鱼的食材性能,顺利搭上了快餐的属性,在餐饮市场上可谓迎来了新起点。但看似美好的背后,巴沙鱼片食材的也是潜在危机重重。

巴沙鱼片-三珍食品官网

巴沙鱼食材的源头和流通多方面的变化必然带来食材价格的上涨,对酸菜鱼经营者来说,之所以看上巴沙鱼不仅仅是因为它没有异味、久煮不老和基本无刺,其低价特性也是吸引人的关键。目前诸多鱼火锅、水煮鱼等鱼品类也一同入了巴沙鱼的坑,多方面因素集结之下,行业对巴沙鱼食材的需求高涨。

安徽富煌三珍食品集团有限公司,16年专注标准化水产食材供应,主营开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲢鱼)和鱼副(鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼段、鱼唇……)等半成品食材。如果您对相关食材方面有疑问,欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询,或直接拨打 0551-88560433咨询,我们期待您的来电!

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