对于规模化经营的餐饮企业，通过中央厨房统一采购、制作、配送，可实现餐饮标准化运营，进一步降本增效。

建设中央厨房首当其冲的是成本问题，如果企业拥有6家以上门店以及年餐饮主营收入在3500万以上，即可考虑建设中央厨房。不过，真正受益于自建中央厨房，实现盈利的企业并不多。产能控制不足，就会造成了设备、工厂、人工、配送车辆等资源闲置，成本居高不下。此外，供应链体系冗长复杂，餐饮企业向上游延伸需要建立体系完整的生态链。非直采模式下层层分销，经过供应商、批发商等层级最后才能到餐企，供应链成本高昂。标准化、规模化服务难实现，个性化服务更是难以企及。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类标准化水产食材，主营各类调味鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片供绿色健康、方便快捷的水产食材。更多标准化水产食材请咨询热线：0551-88560433