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餐企在疫情下能否顺利开展“自救”的关键点就在于……

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.02.27
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近期以来,我们不难看到,疫情重创之后的复苏,让餐饮行业有了新的需求和变革起点。 这次疫情对餐饮的影响,顾客观念发生变化“食品安全,食材可追溯…

近期以来,我们不难看到,疫情重创之后的复苏,让餐饮行业有了新的需求和变革起点。 这次疫情对餐饮的影响,顾客观念发生变化“食品安全,食材可追溯”发力,不仅是生存之本,社会责任,也是竞争焦点。

开背鱼-三珍食品官网

在接下来的常态化疫情防控中,餐企要考虑的首要任务是怎么活下来,线下门店大规模暂停营业,没了营业收入,却还要支撑人员工资、租金等各方面成本,压力可想而知。

餐企可通过产品结构的优化调整,集中供应链聚合,提高产品标准化,降低货损率。在疫情的影响之下,需求和供给受到双重抑制。等疫情稳定之后, 消费者被抑制的消费力得到释放,食品餐饮必将从中受益,餐饮市场将会出现“报复性消费”现象。

安徽富煌三珍成立于2002年,是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,主营的开背鱼(鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/江团)、鱼副(鱼翅/泡/胃/柳/片)等半成品食材,常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。拥有完善的产业链结构和供应链体系,从源头把控食材质量,咨询热线:0551-88560433

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