近期以来，我们不难看到，疫情重创之后的复苏，让餐饮行业有了新的需求和变革起点。 这次疫情对餐饮的影响，顾客观念发生变化“食品安全，食材可追溯”发力，不仅是生存之本，社会责任，也是竞争焦点。

在接下来的常态化疫情防控中，餐企要考虑的首要任务是怎么活下来，线下门店大规模暂停营业，没了营业收入，却还要支撑人员工资、租金等各方面成本，压力可想而知。

餐企可通过产品结构的优化调整，集中供应链聚合，提高产品标准化，降低货损率。在疫情的影响之下，需求和供给受到双重抑制。等疫情稳定之后, 消费者被抑制的消费力得到释放，食品餐饮必将从中受益，餐饮市场将会出现“报复性消费”现象。

安徽富煌三珍成立于2002年，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，主营的开背鱼（鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/江团）、鱼副（鱼翅/泡/胃/柳/片）等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。拥有完善的产业链结构和供应链体系，从源头把控食材质量，咨询热线：0551-88560433