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带你了解!标准化开背鱼的市场需求量持续扩容的关键所在

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.03.03
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随着疫情步入常态化防控阶段,各大烤鱼餐饮的经营状态也在持续向好,连锁化发展的规模不断扩大,这在一定程度上,带动了烤鱼食材市场对标准化开背鱼的…

随着疫情步入常态化防控阶段,各大烤鱼餐饮的经营状态也在持续向好,连锁化发展的规模不断扩大,这在一定程度上,带动了烤鱼食材市场对标准化开背鱼的需求。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

传统的活鲜食材已逐渐很难满足疫情下餐企发展的需求,以及对安全方面的需求,而标准化的开背鱼有着完善的检测和溯源体系;另一方面,开背鱼赛道的竞争激烈度较低,产品附加值较高,对后疫情时代的各大烤鱼餐企经营是很利好的。

疫情下餐企对安全和质量的监管是在不断地加强,如果餐企要想实现规模化连锁化的发展,对食材品质稳定、供应链完善、安全有保障等方面的要求可以说是严苛的。而传统活鱼供应链效率低下,表现为信息阻塞、来源分散、加工形式单一、流通环节冗长、高损耗、品质稳定性差、安全无保障……

安徽三珍食品,专注餐饮领域标准化的开背鱼食材供应19年,常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线:  0551-88560433

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