为什么越来越多的餐饮开始主营鱼类产品？一是鱼类产品更受欢迎，也更容易成功。其二，鱼类产品是大众食材，更容易普及，因为鱼类产品的广泛适应性，一旦在鱼类产品上形成爆品，就十分容易成功，例如烤鱼、鱼火锅、纸包鱼等等......

在烤鱼品类中，有一种鱼它少骨无刺，肉质细嫩，经过标准化加工、调味去腥后，更容易入味，也是连锁烤鱼店的畅销单品，它就是——开背清江鱼。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类开背鱼食材（鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段）、龙虾、餐饮酱料等产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433