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餐饮企业如何实现连锁供应链体系,提高盈利

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.15
信息摘要:
随着餐饮行业“三高”问题的加剧(用工成本高、食材成本高、店面租金高),以及餐饮从业人员的急剧减少,厨房工厂化模式将是整个餐饮行业的必经之路。

随着餐饮行业“三高”问题的加剧(用工成本高、食材成本高、店面租金高),以及餐饮从业人员的急剧减少,厨房工厂化模式将是整个餐饮行业的必经之路。

开背草鱼-三珍食品官网

为达到烤鱼店后厨简单操作目的,降低用工成本,安徽富煌三珍食品集团2014年研发生产“调味开背鱼”系列产品,将活鱼开背去腥、清洗,按重量分级包装,使厨房工厂化由理想变成现实,使烤鱼店的加工制作不仅实现了量产,而且更具有行业标准。有无烤鱼经验的从业者,均可制作出大师的味道,不但确保了口味的稳定,还能降低采购成本。工厂生产模式化,可供应餐企对原料的数量需求和质量保证,实现了供应保障持续化,成为餐饮供应链体系的新标杆。

安徽富煌三珍食品集团16年专注为餐饮行业供标准化水产食材,主营各类调味开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼等)鮰鱼副(翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段)草鱼/巴沙酸菜鱼片、火爆新品花鲢鱼头已上市,欢迎订购。咨询热线:0551-88560433


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