这两年，由于酸菜鱼快餐品类的快速崛起，对酸菜鱼品牌而言存在着众多考验。其中，不仅仅是品牌彼此之间竞争抢占市场的考验，更存在着对巴沙鱼这条食材供应链的考验。

当前，众多品牌酸菜鱼的主要食材是来自越南的巴沙鱼，其无刺、半成品的特性与快餐属性不谋而合，所以这两年越南进口巴沙鱼在国内市场大范围流行，而由于受到巴沙鱼出口量巨大等多重原因，中国进口的巴沙鱼也持续出现涨价、货源不稳定等因素。这个时候，谁掌控了巴沙鱼供应链，谁在巴沙鱼供应方面有优势，谁能给消费者提供高品质的巴沙鱼，就意味着掌控了酸菜鱼快餐发展的命脉。

安徽富煌三珍食品集团作为餐饮标准化水产食材供应商，公司高管团队曾多次去越南工厂实地了解考察，从源头养殖到生产加工，与越南大型加工厂建立战略合作伙伴关系，开启巴沙鱼供应链的深度合作，为餐饮客户提供优质、稳定的巴沙鱼货源。 咨询热线：0551-88560433