未标题-2

农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

点击了解!开背冰鲜鱼代替活鱼的优势是什么?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.09
信息摘要:
鱼是餐桌中极其常见的一道菜肴,在宴席中非常受欢迎,味道鲜嫩,深受吃货们的喜爱,中国人非常喜欢吃鱼,鱼的口感很好,营养价值高。但这几年活鱼运输…

鱼是餐桌中极其常见的一道菜肴,在宴席中非常受欢迎,味道鲜嫩,深受吃货们的喜爱,中国人非常喜欢吃鱼,鱼的口感很好,营养价值高。但这几年活鱼运输及安全检测频频出问题,结合国外发展的经验,开背冰鲜鱼代替活鱼是烤鱼行业持续发展的趋势。


开背鮰鱼-三珍食品官网

开背冰鲜鱼是指将鱼去鳞去脏后,快速将温度降到-20℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的鱼肉处于冰点临界点,肉质保持柔软,而低温又能防止细菌繁殖,口感和营养都保留了下来,它比活鱼品质安全,比冰冻鲜美。

安徽富煌三珍食品集团从事水产行业16年,拥有全产业链建设体系,将食品安全从源头开始抓起。公司主营产品有调味酱、小龙虾、开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲶鱼、海鲈鱼)及各类鱼副产品(鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼段、鱼肚片)咨询热线: 0551-88560433

【相关推荐】
推荐资讯
迎驾集团董事长倪永培一行莅临富煌三珍考察指导

迎驾集团董事长倪永培一行莅临富煌三珍考察指导

7月17日上午,安徽迎驾集团董事长倪永培一行在合肥市农委主任夏伦平、巢湖市水产局局长冯文和的陪同下莅临富煌三珍食品集团考察指导,富煌三珍董事长张波涛、总经理付兆琦热情接待来访一行,并陪同参观。
2018-07-25
疫情拐点到来,标准化食材成餐企突围的新风口

疫情拐点到来,标准化食材成餐企突围的新风口

目前疫情已经向好的方向在发展,拐点时刻也将出现。各餐饮企业,餐饮人这一个月来也一直在自救和寻求各类的救助,或多或少都有些缓解餐饮企业的压力。疫情冲击时,标准化食材成了餐饮店营收增长点。
2020-03-30
省农业农村厅副厅长杨增权莅临富煌三珍调研复产工作

省农业农村厅副厅长杨增权莅临富煌三珍调研复产工作

3月10日下午,安徽省农业农村厅副厅长杨增权率省农业农村厅渔业局局长孙刚,省水产技术推广总站副站长蒋军,合肥市农业农村局副局长易述远,巢湖市农业农村局局长李立胜、副局长徐道文莅临安徽富煌三珍食品集团有限公司调研指导复工复产工作。富煌集团董事长杨俊斌、富煌三珍董事长张波涛全程陪同调研。
2020-03-15

咨询热线

0551-88560433