“好食材才能做好菜”，作为当下风靡餐饮界的烤鱼当然也不例外，纵观餐饮市场，最终还是食材的标准化PK。如何通过标准化的开背鱼食材实现餐企的稳定连锁经营，成了烤鱼餐企老板的关注点。

鉴于食材采购、人为加工等诸多因素，造成烤鱼市场竞争加剧，如何解决？利用开背鱼食材的标准化，快速打通供应链成方法之一。选择开背鱼食材标准化的供应链，利于减少人力成本，省掉活鱼食材初加工的步骤，实现“去厨师化”，省时省力。

菜品过于依赖厨师，一定程度上会导致菜品上菜时间加长，而标准化的开背鱼食材很好地解决了菜品过于依赖厨师的情况，对标准化出品也是很利好的。开背鱼从养殖到工厂标准化，采用“秒冻锁鲜”的技术确保食材质量，后厨只要“简单复热”就可实现纸包鱼标准化上桌。

安徽富煌三珍专注水产领域20年，主营的开背鱼常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼、酸菜鱼餐企，拥有完善的产业链和共供应链体系。咨询热线：0551-88560433