当前，众多品牌酸菜鱼的主要食材都采用来自越南的巴沙鱼，其少刺、半成品的特性与快餐属性不谋而合，所以这两年越南进口巴沙鱼在国内市场大范围流行，中国已成为越南巴沙鱼主要消费市场。

面对酸菜鱼快餐如此盛行的主核心食材，巴沙鱼的品质将直接影响连锁品牌的可持续发展。所以，餐饮对巴沙鱼的质量也都是严格把关。从种苗、饲料、科学养殖、宰杀、加工、运输等多方面把控，从巴沙鱼源头锁定内需，进而让巴沙鱼的供给更加优质和稳定。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工水产食材，目前主营鮰鱼（鱼副）、巴沙鱼（酸菜鱼片）、小龙虾、烤鱼代加工酱料等产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系，为餐饮客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433