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为什么越来越多的连锁餐厅选用巴沙鱼片作为酸菜鱼的主食材?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.03.26
信息摘要:
有一道川菜可是非常非常的火,不论是数九严寒还是酷暑盛夏,都抑制不住人们对它的喜爱,它就是酸菜鱼!它开始流行于上世纪的90年代,历经近30年依…

有一道川菜可是非常非常的火,不论是数九严寒还是酷暑盛夏,都抑制不住人们对它的喜爱它就是酸菜鱼它开始流行于上世纪的90年代,历经近30年依旧能紧紧锁住南北吃货的胃口,真成了一道老少通吃的国民菜

巴沙酸菜鱼片-三珍食品官网

近几年酸菜鱼也开始了它的升级之路,陆续出现了酸菜鱼火锅柠檬鱼火锅等连锁餐饮店,甚至连小份的酸菜鱼配米饭也成了外卖网站的主打菜品。其实酸菜鱼的选料比较宽泛,既能用淡水鱼,又能用海水鱼。但是越来越多的连锁餐厅选用巴沙鱼片作为制作酸菜鱼的材料,其实,不仅因为巴沙鱼片无腥无刺,更重要的是节约成本,不需要复杂的加工流程,能够快速提高翻台率。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工水产食材,目前主营鮰鱼(鱼副)、巴沙鱼(酸菜鱼片)、小龙虾、烤鱼代加工酱料等产品,拥有完善的产业链结构和供应链体系,为餐饮客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线:0551-88560433


 

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