巴沙鱼是酸菜鱼品牌餐饮连锁快速完成标准化和规范化复制的关键食材，巴沙鱼柳能够保留鱼的肉质口感，搭配酸菜或其他配料，给消费者很好的味觉体验。

中国的餐饮行业为巴沙鱼的消费热潮开辟了无限空间，前几年的酸菜鱼产品用的还是草鱼、黑鱼，那时候中国市场的巴沙鱼普及率还不高，产品质量也参差不齐。近几年越南巴沙鱼开始大批量引进酸菜鱼市场，生产出满足酸菜鱼加盟店需要的巴沙鱼原料，这样才提高了酸菜鱼食材标准化的问题，为后来的酸菜鱼加盟连锁奠定了基础。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工水产食材，目前主营鮰鱼（鱼副）、巴沙鱼（酸菜鱼片）、小龙虾、烤鱼代加工酱料等产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系，为餐饮客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433