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点击了解!酸菜鱼再度爆红是因为“它”?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.07
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酸菜鱼,作为一道传统的四川美食,正在大放异彩,一家又一家以酸菜鱼为主营特色的餐厅如雨后春笋般冒了出来,越来越多的连锁品牌开始显现,而且在酸菜…

酸菜鱼,作为一道传统的四川美食,正在大放异彩,一家又一家以酸菜鱼为主营特色的餐厅如雨后春笋般冒了出来,越来越多的连锁品牌开始显现,而且在酸菜鱼这个赛道上还衍生出了快餐化的品牌。酸菜鱼除了在正餐堂食领域发展红火外,在快餐赛道也表现突出,不少餐饮人对此都跃跃欲试。

巴沙酸菜鱼片-三珍食品官网

酸菜鱼的再度发展与其原材料有着不可分割的关系,由以前的草鱼变为黑鱼、再到如今的越南巴沙鱼。巴沙鱼的特点是无腥少刺,即使是冻品味道也十分鲜美,也正是这种食材特性的质变带来了效率提升,让一个旧品类在快餐车道上重新加速。

安徽富煌三珍食品集团推出“酸菜鱼”新食材——巴沙鱼片,不需调味,无腥无刺,口感鲜嫩,长期供应各大连锁餐饮。咨询热线:0551-88560433

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