随着时代的不断变化，大众的消费需求也随之发生很大的改变，大多数人外出就餐时越来越偏向于上菜快、口味好的。就拿当下火爆的烤鱼来说，又该如何有效地来迎合这一新的消费需求呢？餐企要想客流量爆满，又为什么需要选择开背鱼食材呢？

虽然，大多数烤鱼餐企不论选址、服务、环境、宣传都还很不错，但是客流量却始终得不到一个客观的效果。那么，这就难免需要好好思考下是否是食材问题，使店面的翻台率、顾客的就餐体验得不到很好的保障。部分顾客就餐时，若是因为长时间的等待而流失，还是挺可惜的。

那么，翻台率提高的根本还是在于食材的合理择选，开背鱼是经过统一工业化处理的标准化食材，可有效缩短原食材宰杀、烤制和顾客的等待时间。这样一来，经营效率得以提高，客流量也可得到很好的保障。

三珍食品，专注水产行业标准化食材供应16年，产品包括开背鱼（清江鱼、巴沙鱼、草鱼、鲢鱼）和鱼副（鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼片）等半成品食材。服务热线：0551-88560433