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点击了解!团餐时代发展的新趋势

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.05
信息摘要:
提起“团餐”,其实很难找到准确的时间节点和定义,但从记忆中的“大食堂”到如今的专业机构,高效的运作模式已成为团餐的标配。

提起“团餐”,其实很难找到准确的时间节点和定义,但从记忆中的“大食堂”到如今的专业机构,高效的运作模式已成为团餐的标配。

鮰鱼块-三珍食品官网

我国团餐产业壁垒很高,在管理、设备、产品、采购上有很高的要求标准,而大部分中小团餐企业都缺乏标准化的建设能力,也缺乏自己引入品牌、孵化品牌的能力。另外,随着原材料价格上涨,又进一步压缩了团餐企业的利润,而团餐企业仅凭一己之力,无法找到价格低、品质好、距离近的食材。

团餐企业可通过资源集中采购、在供应链、食品安全、大数据等多个维度创造价值,最终达到降本增效的目的。聚焦供应链整合,以更高效的集中采购,降低团餐企业原材料采购成本,已逐步成为行业发展的新趋势。

安徽富煌三珍食品集团为广大团餐供应各类(鮰鱼、草鱼、巴沙)鱼段,无刺无腥,解冻后即可烹饪。咨询热线:0551-88560433

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