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点击了解!纸包鱼实现标准化出品的窍门所在

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.10.15
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“好食材才能做好菜”,作为当下风靡餐饮界的纸包鱼当然也不例外,纵观餐饮市场,最终还是食材的标准化PK。如何通过标准化的开背鱼食材实现餐企的稳…

好食材才能做好菜”,作为当下风靡餐饮界的纸包鱼当然也不例外,纵观餐饮市场,最终还是食材的标准化PK如何通过标准化的开背鱼食材实现餐企的稳定连锁经营,成了纸包鱼餐企老板的关注点。

开背鱼纸包鱼-三珍食品官网

鉴于食材采购、人为加工等诸多因素,造成纸包鱼市场竞争加剧,如何解决?利用开背鱼食材的标准化,快速打通供应链成方法之一。选择开背鱼食材标准化的供应链,利于减少人力成本,省掉活鱼食材初加工的步骤,实现“去厨师化”,省时省力。

菜品过于依赖厨师,一定程度上会导致菜品上菜时间加长,而标准化的开背鱼食材很好解决了菜品过于依赖厨师的情况,对标准化出品也是很利好的开背鱼从养殖到工厂标准化,采用“秒冻锁鲜”的技术确保食材质量后厨只要“简单复热”就实现纸包鱼标准化上桌。

安徽三珍食品专注水产领域18年,主营的开背鱼常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼、酸菜鱼餐企,拥有完善的产业链和共供应链体系。咨询热线:0551-88560433

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