在疫情进入常态化防控的当下，高度重视“食品安全”的时代已然到来，半成品化的冷冻开背鱼食材也因此再度走俏，受到各大餐企的青睐。那么，疫情过后，开背鱼食材还是否会继续是餐饮食材行业的风口呢？答案是肯定的，为什么呢？

首先，开背鱼食材的标准化、半成品化，决定了在食材各环节上的“安全监控”和“安全管理”。这在一定程度上能够满足食客对“健康、安全”的就餐需求，也只有当原食材上的管理更加规范、产业链更完整的时候，餐饮企业才能继续良好的发展下去。

其次，疫情风暴中，回归食材和成品的标准化日趋重要。标准化食材背后，是稳定的味道、稳定的出品，更是让消费者会稳定地信任你，开背鱼食材不论是疫前还是疫后的持续走红足以证明这一点。

最后，此次疫情的突然来袭，终将改变市场对冷冻水产品的整体认知，颠覆了对野生、鲜活物的消费习惯，安全可靠的冰鲜、冷冻食材开始更受追捧。所以标准化冷冻开背鱼食材再一次的站在了餐饮食材的风口，成为了一款禁得住市场检验的好食材。

安徽富煌三珍自2002年专注水产领域标准化冰鲜冷冻食材的繁育、生产、研发和销售，从源头把控食材的质量，拥有完善的产业链结构和供应链体系，主营的开背鱼（鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团）、鱼副（巴沙酸菜鱼片/巴沙鱼柳/鱼翅/鱼锁骨……）等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁餐企。咨询热线：0551-88560433