疫情是一个短期的突发事件，但即使考虑长期降本增效需求，国内各大餐饮企业也要减少对人工的依赖。对消费者而言，在面对疫情这种突发事件时，消费者在就餐方面也偏好健康、卫生、标准的味道、稳定的出品，尽可能少的人员接触，也最能够获取消费者的信任。

标准化的食材带给人们的心理安全感要远大于非标准化食材，严重依赖人工的餐饮企业，在菜品制作时难以形成标准，菜品在口味和质量安全方面也存在风险。

而择选标准化食材的餐饮企业，可复制性强，也是规模化的前提。此次疫情暴露出餐饮服务行业的诸多短板，如食材源头监管不到位、食材售卖市场不透明等问题，而可溯源化的标准化食材在一定程度上就很好地规避了这些弊端。

安徽三珍食品19年专注标准化开背鱼食材的销售，产品从原料繁育养殖-生产加工-产品检测-冷链运输-售后服务全程把控，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433