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烤鱼餐企择选标准化开背鱼,究竟有哪些好处呢?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.03.19
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民以食为天,烤鱼餐企虽受到疫情重创,但依旧值得长期看好。餐企经营的大成本是食材,那对于下游餐企来说,选择一款标准化的烤鱼食材,就显得至关重要…

民以食为天烤鱼餐企虽受到疫情重创,但依旧值得长期看好。餐企经营的大成本是食材,那对于下游餐企来说,选择一款标准化的烤鱼食材,就显得至关重要!那么,烤鱼餐企择选标准化开背鱼,究竟又有哪些好处呢?

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

一、降低运营成本。传统模式中,大批量采购食材后,需经过宰杀、清洗、刀切、调味等繁琐环节,需要好几个专门员工,而且过程中难免都有一定损耗。而加工好的半成品开背鱼食材后厨几乎可以直接使用,既节省了人工成本,也降低了损耗

二、提高效率。标准化的开背鱼食材往往利于餐企翻台率的提高,味道和质量有保障,尤其对于标准化高的餐饮店来说,标准化生产的半成品食材能保证味道稳定,可以大地提升餐馆的后厨效率

三、健康卫生有保障。标准化加工的半成品食材,卫生、品控等工作也更加完善。产品需经过相应的食品安全检测,才可流通于市场,食品安全更有保障!尤其是疫情之后,无论是餐馆还是消费者都会更青睐健康卫生的食品。

安徽富煌三珍食品集团19年专注为餐饮行业供标准化冰鲜水产食材,主营各类调味开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼等),常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼等餐企。咨询热线: 0551-88560433

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