疫情突袭，整个餐饮行业都在讨论如何面对当下的危机，线下餐饮作为人群聚集型行业，首当其冲受到疫情影响。而在这个共抗时艰的阶段，餐饮行业的半成品、外带、外卖成了这一段时间的主流。

经过此次疫情，做好食品安全、包装安全、运送安全，成了各大餐饮企业需要关注的重点之一。毕竟，追求健康安全，或将成为餐厅经营主流，这也或将成为下一波餐饮品牌的主诉求。

在这外出就餐者锐减的大环境下，餐饮企业们更需要快速做出调整，加大外卖送餐业务。其中，食材可溯源、出品标准化也将更被消费者所关注。这对于一二三线城市中产、高知消费者会更注重安全，将来也更愿意为安全买单。

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