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疫情重创下的餐饮企业,如何展开“自救”?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.02.19
信息摘要:
2020餐企要考虑的首要任务不是赚钱,而是怎么活下来,线下门店大规模暂停营业,没了营业收入,却还要支撑人员工资、租金等各方面成本,压力可想而…

2020餐企要考虑的首要任务不是赚钱,而是怎么活下来,线下门店大规模暂停营业,没了营业收入,却还要支撑人员工资、租金等各方面成本,压力可想而知。在这场关乎生死的疫情大考之下,餐饮企业如何展开自救?

开背鱼-三珍食品官网

餐饮是典型的线下消费场景,在线下人流骤减的情况下,如何减少损失、保障现金流是当前餐饮行业迎战疫情的关键。一些餐饮企业需要积极寻求纾困之法,通过发力线上外卖展开自救。

另外,餐企可通过产品结构的优化调整,集中供应链聚合,提高产品标准化,降低货损率。在疫情的影响之下,需求和供给受到双重抑制。等疫情稳定之后, 消费者被抑制的消费力得到释放,食品餐饮必将从中受益餐饮市场将会出现“报复性消费”现象。

安徽富煌三珍成立于2002年,是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,主营的开背鱼(鮰鱼/草鱼/巴沙鱼/江团)、鱼副(鱼翅/泡/胃/柳/片)等半成品食材,常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。拥有完善的产业链结构和供应链体系,从源头把控食材质量,咨询热线:0551-88560433

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