危机，是危，也是机。此次疫情，餐饮业是这次影响比较严重的行业之一。食品行业正在发生哪些变化？哪些又将在2020年迎来新风口呢？标准化、半成品化食材又能否迎合疫情之下的宅经济呢？

从产品的层面看，会有三个转变：

一是人们对标准化食材的信赖度更高。食品安全得从源头抓起，否则后续的工作都是徒劳，餐饮行业首先要控制的就是原材料。理性消费会成为“常态”，健康的就餐观念会成为“生活方式”，这是消费意识和观念的巨大转变。

二是加快标准化生产。餐饮快速发展对食材质量、口味稳定性、配送效率等方面提出了更高的要求，将进一步推动食品的标准化生产，从而催生了上游基础食材工业化、规模化的生产需求。

三是健康意识的进一步增强，让“健康”成为新刚需，健康相关的产品、知识、内容和活动更受关注。餐饮产业和企业如果能够抓住疫情后的消费需求变化，从战略的高度推动健康价值“回归”，就能够实现疫情后的大发展。

安徽富煌三珍食品自2002年专注标准化水产食材的繁育、生产、研发、销售，拥有完善的产业链结构和供应链体系，从食材源头把控产品的安全性。主营的开背鱼（鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团）、鱼副等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼等餐企。 咨询热线：0551-88560433