疫情之下，酒店、餐饮业遭受重创，“活下去”、“如何活下去”成为众多酒店、餐饮企业都不得不面对的问题。如何将危机化为转机，餐企又能从中得到哪些启示呢？

一、线上消费被引导可能存在新机遇。到店商场门店消费深受影响，疫情结束后线上消费可能会逐步扩大，餐饮企业需要提前谋划和布局外卖渠道。

二、消费关注健康、安全、环保。健康、安全、环保的饮食理念会更加深入人心。餐饮企业需要更加注重食材的标准化、可追溯严把食材安全健康关。有实力的细分市场食材供应企业将逐步迎来发展机遇。

三、品牌效应更加深入人心，企业经营更加注重品牌影响：这次疫情将给所有行业带来“大分化”。“有实力、有品牌、有核心竞争力的企业在大分化节点后，反而会进入高速发展、高速增长的‘黄金时代’。在危局中寻求破局之道，以这次疫情应对为契机。

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