一份美味的烤鱼，不仅要厨师烹饪的好，更重要的是鱼的原料要鲜，鱼肉要嫩。餐厅对于烤鱼原料质量的要求主要是感官检验，具体来说就是视觉、嗅觉、味觉。即对原料的色泽、气味、外观等方面进行判断，好原料做出来的烤鱼自然好吃受欢迎。

现在越来越多的烤鱼餐厅选择开背鱼来替代活鱼作为烤鱼的主要食材，因为它不仅质量可控，操作方法也简单便捷。

安徽富煌三珍食品集团是一家专注做水产品加工的企业，主营各类开背鱼及鱼副食材，公司拥有成熟的加工技术、完善的加工设备，每一条鱼都经过开背、清洗、速冻、分选、独立真空包装，成品出来后储存在-20℃的冷库，保证每一条鱼都是新鲜、安全的。全程标准产业链加工生产，品质可控。只为消费者提供优质、丰富、安全的标准化水产食材。咨询热线：0551-88560433