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关于冷冻鮰鱼的这些消费误区,你真的都了解吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.04.23
信息摘要:
此次疫情对全民来说是一次安全警示,消费者对鱼类食材的安全消费意识也得到了大幅度的增强。单就烤鱼食材来说,为什么说冷冻鮰鱼较活鱼的食用安全性更…

此次疫情对全民来说是一次安全警示,消费者对鱼类食材的安全消费意识也得到了大幅度的增强。单就烤鱼食材来说,为什么说冷冻鮰鱼较活鱼的食用安全性更高呢?一直以来,各餐饮和消费群体对冷冻鮰鱼食材又有着哪些消费误区呢?

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

鮰鱼在急速冷冻的情况下,更易保留它的新鲜度及质量, 在口感上与活鱼并无差异。另一方面,正因为在冷冻的情况下,冷冻鮰鱼无须通过添加剂来进行保鲜,其营养价值不受影响,也不容易出现氧化酸败的情况。

另外,冷冻鮰鱼食材是经过了标准化的加工的,其中的核心关键点在于:它是经过严格把控供应商的资质甄选、原料的农残检测到加工,及成品金属、细菌指数检验一直到发货检查等环节,确保了它的质量被高度控制。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类标准化的开背鱼食材(鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼)、鱼副(翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段)、龙虾、餐饮酱料等产品,从产品源头把控食材质量,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线: 0551-88560433

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