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火爆烤鱼从大排档突出重围的“绝招”

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.29
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烤鱼,大概是全中国最红的鱼了。没人能想到,它会从大排档的烟熏火燎中突围而出,进阶快时尚餐饮的逼格前沿,并且一火就是十几年。烤鱼之所以能登堂入…

烤鱼,大概是全中国很火的鱼了。没人能想到,它会从大排档的烟熏火燎中突围而出,进阶快时尚餐饮的逼格前沿,并且一火就是十几年。烤鱼之所以能登堂入室成为购物中心快时尚餐饮和单品战略的引导者,与烤鱼使用的开背鱼食材去厨师化、易复制连锁等因素有着密不可分的关系。

开背草鱼-三珍食品官网

以前的烤鱼店原料大都使用活鱼,随着烤鱼的快速发展,开背鱼食材受到业内人士的广泛认可,已成为烤鱼店发展扩大的重要因素之一。经过工厂标准化加工的开背鱼食材,无腥无刺,品质可控,操作简单,全程冷链运输,直接到达各个分店,解冻后即可制作成美味烤鱼,节省后厨制作及客户等餐时间,提高餐厅工作效率。

安徽富煌三珍食品集团生产各类开背鱼食材,为终端餐饮企业提供便捷、丰富、放心的标准化水产食材。咨询热线:0551-88560433

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