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花鲢鱼头为何这般味美鲜香?你了解过吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.14
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俗话说:“食肉莫如食鱼,食鱼莫如食鱼头”,因为一个鱼头二俩参,足见其营养的丰富。一直以来,大多数喜欢吃花鲢的都偏爱鱼头,其头部富含胶质,是广…

俗话说:“食肉莫如食鱼,食鱼莫如食鱼头”,因为一个鱼头二俩参,足见其营养的丰富。一直以来,大多数喜欢吃花鲢的都偏爱鱼头,其头部富含胶质,是广受欢迎的佳肴,食用方法更是多种多样,充分满足了大家的味蕾体验。

花鲢鱼头-三珍食品官网

曾有美食家在文中说道:“鱼头味道美,然首推胖头鱼……”。花鲢鱼头美味之源,是在于其头部偏大、肉质细嫩不肥腻。营养专家研究证明,花鲢鱼头的营养丰富,食用也不易上火。

鱼头中鱼脑部位,含有一种人体所需的富含多不饱和脂肪酸的鱼油,另外鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白;并且,它所含的水分充足,所以口感很好。

三珍食品,16年专注开背鱼(清江鱼、巴沙鱼、草鱼)和鱼副(鱼头、鱼身、鱼段、鱼片、鱼排……)等半成品食材的标准化供应,是致力水产品全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业。服务热线:0551-88560433

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